TENCEREDEN SOFRANIZA
Sulu yemek
Türk mutfağının tanıdık lezzetleriyle öğle yemeğinize sıcak bir mola. O gün çıkan yemekleri telefonla öğrenebilirsiniz.
Lezzeti keşfet ÇAKMAKLI’NIN SICAK SOFRASI
Oflu yazılır,
Ofli okunur.
Sıcacık bir yemek. Fırından bir lezzet.
Bir de içten bir “hoş geldiniz”.
Oflu Yaşar Usta’nın sofrasına buyurun.
Sulu yemek, pide & lahmacun.
Canınız ne çekerse, aynı sofrada.
Canınız ne çekerse, aynı sofrada.
USTASINDANsofranıza
İŞİN SIRRIBiraz emek.
Biraz memleket.↗
Biraz memleket.↗
Bir tabak ev sıcaklığıHamurdan gelen mutlulukİncecik bir lezzetUstasının elinden
Kaydırdıkça
yemek hazırlansın.
Aşağı kaydırın: malzemeler tencerede ve hamurda bir araya gelsin, sulu yemek, pide ve lahmacun gözünüzün önünde oluşsun. İstediğiniz an durabilir, yukarı kaydırarak geri sarabilirsiniz.
TENCEREDE BAŞLAYAN SICAKLIK
Malzemeler buluşuyor,
Sulu yemek hakkında
Kaydırdıkça hazırlanır · yukarı kaydırın, geri sarar
Malzemeler buluşuyor,
sulu yemek oluşuyor.
Aşağı kaydırın: soğan, et, sebze ve salça sırayla kaseye girsin, yemek gözünüzün önünde pişsin.
01 / 09
Tezgâhta hazırlık
Malzemeler doğranmış, kase bekliyor. Her biri kendi sırasında kaseye girecek.
02 / 09
Soğan
Doğranmış soğan kaseye ilk giren malzeme; yemeğin tabanını kuruyor.
03 / 09
Kuşbaşı et
Et, soğanın üstüne iniyor. Sulu yemeğin gövdesi burada oluşuyor.
04 / 09
Biber ve domates
Sebzeler sosun rengini ve tazeliğini taşıyor.
05 / 09
Patates
Küp patates son büyük malzeme; pişme süresini o belirliyor.
06 / 09
Salça
Küçük bir parça salça sosun yoğunluğunu veriyor.
07 / 09
Baharat
Yukarıdan serpilen baharat dengeyi kuruyor.
08 / 09
Ağır ağır pişerken
Malzemeler sosla bütünleşiyor, hafif buhar yükseliyor.
09 / 09
Bir tabak ev sıcaklığı
Üstüne bir tutam maydanoz; sulu yemek sofraya hazır.
Kasede servise hazır patatesli et yemeği. Sahnedeki malzemeler: Soğan, Kuşbaşı et, Biber, Domates, Patates, Salça, Baharat, Baharat, Maydanoz, Maydanoz, Maydanoz.
HAMURDAN FIRINA
Hamur şeklini alıyor,
Pide hakkında
Kaydırdıkça hazırlanır · yukarı kaydırın, geri sarar
Hamur şeklini alıyor,
pide fırına giriyor.
Aşağı kaydırın: hamur açılsın, kuşbaşı, sebze ve kaşar üzerine yerleşsin, fırında pişsin.
01 / 08
Tezgâhta hazırlık
Hamur topu, kuşbaşı, sebze, kaşar ve tereyağı ayrı ayrı bekliyor.
02 / 08
Hamur şeklini alıyor
Hamur uzuyor, kenarları kıvrılıyor; pidenin kayık formu ortaya çıkıyor.
03 / 08
Kuşbaşı
Et, hamurun ortasına boydan boya yerleşiyor.
04 / 08
Biber ve domates
Sebzeler etin arasına dağılıyor; her lokmada aynı denge için.
05 / 08
Kaşar
Rendelenmiş kaşar üstten serpiliyor; pişerken eriyip harcı bağlayacak.
06 / 08
Tereyağı
Son dokunuş: bir parça tereyağı, sıcakta eriyip yayılıyor.
07 / 08
Fırının sıcaklığı
Taş fırında kenarlar renk alıyor, kaşar eriyor.
08 / 08
İlk lokma
Altın rengi kenar, erimiş kaşar, sıcak iç harç. Pide sofraya hazır.
Fırından çıkmış kuşbaşılı kaşarlı pide. Sahnedeki malzemeler: Kuşbaşı et, Biber, Domates, Kaşar, Tereyağı.
İNCECİK BİR LEZZET
Harç yayılıyor,
Lahmacun hakkında
Kaydırdıkça hazırlanır · yukarı kaydırın, geri sarar
Harç yayılıyor,
lahmacun pişiyor.
Aşağı kaydırın: ince hamur açılsın, kıymalı harç ve sebzeler üzerine yayılsın, fırında pişsin.
01 / 07
Tezgâhta hazırlık
Hamur topu, kıymalı harç ve sebzeler ayrı ayrı bekliyor.
02 / 07
İncecik hamur
Hamur yuvarlak ve ince açılıyor; kenarı hafif kalın kalıyor.
03 / 07
Harcın dengesi
Kıymalı harç hamurun üzerine kenarı ağırlaştırmadan eşit yayılıyor.
04 / 07
Domates ve biber
Sebzeler harcın içine giriyor; ince taban bunu taşıyacak kadar dengeli.
05 / 07
Maydanoz ve baharat
Maydanoz tazelik, bir tutam baharat denge katıyor.
06 / 07
Sıcağın dokunuşu
Kenarlar kabarıyor, hamur renk alıyor. Pişme birkaç dakika sürüyor.
07 / 07
Sofradaki son dokunuş
İnce, çıtır, sıcak. Lahmacun sofraya hazır.
Pişmiş lahmacun. Sahnedeki malzemeler: Kıymalı harç, Domates, Biber, Maydanoz, Baharat.
GÜZEL BİR MOLANIN TAM ZAMANIBugün gönlünüzden
Bugün gönlünüzden
ne geçiyor?
Tencerenin sıcaklığı, pidenin kokusu,
lahmacunun ilk çıtırtısı… Seçim sizin.
HAMURDAN İLK LOKMAYA
Pide
Pide sevenleri Çakmaklı’daki soframıza bekliyoruz. Mevcut pide çeşitlerini ve güncel fiyatlarını arayarak öğrenebilirsiniz.
Lezzeti keşfet
İNCECİK BİR LEZZET HİKÂYESİ
Lahmacun
Lahmacun keyfi için adresiniz Çakmaklı. Sipariş öncesinde güncel hazırlık ve servis bilgisini bize sorabilirsiniz.
Lezzeti keşfetBugün ne pişti? Günün yemeklerini ve mevcut çeşitleri arayarak öğrenin.Ustaya sorun
Çakmaklı’da sulu yemek,
pide ve lahmacun.
Bir öğle molasında sıcak bir tencere yemeği, paylaşılacak bir pide veya ince bir lahmacun… Oflu Yaşar Usta’nın Çakmaklı’daki sofrası, Türk mutfağının bu üç tanıdık kategorisini bir araya getiriyor. Seçiminizi yaparken ürünün adının yanında içeriğini, porsiyonunu ve günün mevcut seçeneklerini de öğrenebilirsiniz.
Ev yemeği arayanlara
Sulu yemek, tek bir tarifin değil bir tencere kültürünün adıdır. Sebzeli, etli veya bakliyatlı seçeneklerin bulunurluğu günlük olarak değişebilir. Günün yemeğini ve yanında sunulanları öğrenerek öğle molanızı planlayın.
Ev yemeklerini tanıyınHamurun lezzetini sevenlere
Pide ve lahmacun, hamurla iç malzemenin farklı dengeler kurduğu iki lezzettir. Pidede iç harç ve kenar, lahmacunda ince taban öne çıkar. Genel çeşitleri tanıyıp güncel seçenekler için işletmeye ulaşabilirsiniz.
Lezzetleri karşılaştırınÇevre semtlerden gelenlere
Hadımköy’den Beylikdüzü’ne, Bahçeşehir’den Kumburgaz’a on beş semt için ayrı yemek rehberleri hazırladık. Restoranımızın adresi Çakmaklı’dır. Bulunduğunuz konumla yemek tercihinizi birlikte değerlendirerek ziyaretinizi planlayın.
Bölge rehberleri
BİZİM SOFRAMIZGösterişi değil,
Gösterişi değil,
lezzeti seviyoruz.
Bir öğle molasında, bir pide keyfinde,
aynı sofrada buluşabilmek için.
Tanıdık lezzetler
Sulu yemek, pide ve lahmacun. Türk mutfağından bildiğiniz, özlediğiniz tatlar.
Ustayla doğrudan
Menüyü, malzemeleri ve günün seçeneklerini bir telefonla bize sorabilirsiniz.
Semtinizde bir sofra
Çakmaklı Mahallesi’nde, Maşuk Sokak No:14’te. Yolunuz düşerse bekleriz.
İSTANBULÇakmaklı.Bizim semt, bizim sofra.BÜYÜKÇEKMECE
YAKININIZDAYIZYolunuz düşsün.
Yolunuz düşsün.
Soframız şenlensin.
Çakmaklı’daki restoranımızda sizi bekliyoruz. Çevre mahallelerden gelmeden önce güncel menüyü ve servis bilgisini arayarak öğrenebilirsiniz.
Adresimiz ve hizmet bölgeleriÇakmaklı Büyükçekmece / İstanbul
YEMEK MOLASINA KÜÇÜK BİR REHBERSemtinizden
Semtinizden
sofraya notlar.
Hadımköy’de öğle yemeğinden Bahçeşehir’de hafta sonu pidesine, Kumburgaz sahilinden Yakuplu sanayi hattına: on beş semt için özgün rehberler.
Hadımköy · Arnavutköy
Hadımköy’de Öğle Yemeği: Sulu Yemek, Pide ve Lahmacun
Hadımköy’de öğle molası için yemek seçimi, hazırlık süresi ve adres planlaması. Çakmaklı’daki Oflu Yaşar Usta’ya gelmeden önce kısa rehber.
3 dakika okumaRehberi okuyunBüyükçekmece · Çakmaklı
Büyükçekmece’de Ev Yemekleri ve Lokanta Seçimi Rehberi
Büyükçekmece’de ev yemeği ararken mahalle, günlük menü ve ulaşımı birlikte değerlendirin. Çakmaklı’da sulu yemek, pide ve lahmacun seçenekleri.
3 dakika okumaRehberi okuyunKaraağaç · Büyükçekmece
Karaağaç’ta Pide ve Lahmacun Arayanlara Sofra Rehberi
Karaağaç çevresinde pide veya lahmacun seçerken iç harç, paylaşım ve ulaşım planı. Çakmaklı’daki restoranımız hakkında doğru bilgiler.
3 dakika okumaRehberi okuyunNeredesiniz?
Çakmaklı Mah. Maşuk Sok. No:14, Büyükçekmece / İstanbul adresindeyiz. Yol tarifi bağlantısından konum araması açabilirsiniz.
Bugünün yemeklerini nasıl öğrenebilirim?
Günün yemekleri, pide çeşitleri ve güncel fiyatlar için bizi arayabilirsiniz.
Paket servis yapıyor musunuz?
Paket servis imkânını ve adresinizin uygunluğunu telefonla teyit edebilirsiniz. Teslimat bölgesi ve süresi henüz yayınlanmadı.
Çalışma saatleriniz nedir?
Güncel çalışma saatlerini gelmeden önce telefonla öğrenebilirsiniz.
Yemeklerin alerjen bilgisini nasıl öğrenebilirim?
Kullanılan malzemeleri ve alerjen bilgisini sipariş öncesinde doğrudan işletmeye sorun.
BİR “HOŞ GELDİNİZ” KADAR YAKINSoframıza
Çakmaklı Mah. Maşuk Sok. No:14
Büyükçekmece / İstanbul
Soframıza
bekliyoruz.
Çakmaklı Mah. Maşuk Sok. No:14Büyükçekmece / İstanbul
Oflu Yaşar UstaÇakmaklı · BüyükçekmeceGoogle Maps’te aç ↗